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這兩天看到大統這家奸商的新聞,
讓我想到小時候阿媽常常會自己ㄓㄨㄚˋ豬油.
阿媽會把豬的肥肉切丁,然後放在鐵鍋裡”煮”,
煮久了就發現肥肉丁變得越來越小,油亮油亮的液體越來越多.
印象最深刻的畫面是豬油會凝結成為雪白色的膏狀物,
每當我吵著要吃炒飯時,
還記得阿媽用鐵鏟往旁邊的豬油輕輕挖上一瓢,
然後只見雪白的豬油逐漸化為黃澄澄的油脂,
後來商人說,
跟植物性油脂比起來,豬油不好,(不知是不是無利可圖的緣故)
家裡的晚輩勸阿媽不要再自己ㄓㄨㄚˋ豬油,
那雪白的豬油就逐漸成為回憶了.
對了,那些剩下的豬油渣,
雖然很香,阿媽常向我推銷,
我卻總是吃不慣而沒有上癮...
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